薫製工房ハントヴェルク｜北海道十勝ホエー豚ビアウインナー

●ビールに良く合う高級ソーセージ
ビールとソーセージを提供する専門店より依頼を受け「ビールに良く合う高級ソーセージ」をコンセプトに開発をし、それ以来ずっと専門店にてご利用いただいております。ハントヴェルクでは、その専門店御用達のスモークウインナーを北海道十勝にある源ファームのホエー豚のみを使用したバージョンで作っております。ホエー豚は、近くのチーズ工房で産出される鮮度の良いホエーをたっぷりと与えておりますので、脂が甘く、そして肉の保水力も高く、しっとりジューシーな味わいが楽しめます。素材の美味しさも楽しめる荒挽きタイプのソーセージで、さらにビールに良く合うよう、挽きたての粒胡椒を使っておりますのでスパイシーで、桜の薫製チップの薫りが鼻に抜けるスモーク感が特長です。<お召し上がり方>沸騰直前のお湯（95～99℃　ボコボコと激しい気泡が出る手前）で2～3分温めてください。その後、よく温めたフライパンに油を引かず、強火で焦げ目をつけてお召し上がりください。パリッとした歯ごたえが楽しめます。